本日3月7日は『メンチカツの日』です。

関西での呼び名「ミンチカツ」が由来です。

関西では、人を睨みつけることを『メンチを切る』というので

『ミンチカツ』と呼ぶそうです。

ひき肉は「ミンチ」と呼ばれていますが、揚げると「メンチカツ」に

名前が変化しますね～。

メンチカツの発祥は、明治28年創業の洋食店銀座の「煉瓦亭」です。

外国人が多く日本に訪れるようになった明治中頃、

「外国人にもわかりやすいような料理名をつけたい」と考えた店主は

外国人のお客さんに「ひき肉」の英語名を質問します。

その際英語で「ひき肉」を意味する「Mince meat（ミンスミート）」を

店主が「メンチミート」と聞き間違えたため、「メンチカツ」が誕生しました。

その後、メンチカツが全国に広がり、「ひき肉」は「メンチ」と呼ばれるように。

しかし昭和５年に発行された辞典には、ひき肉は『ミンチ』と定義されました。

あまり考えた事はありませんでしたが

言葉として、『ミンチ』より『メンチ』の方が先に生まれたのは驚きです。